Дубовский розовый — столовый виноград раннего срока созревания (115–120 дней). Красочные, огромные ягоды, собранные в нарядные кисти, как праздничное украшение в саду. Грозди весом 1,2–1,5 кг., не плотные, слегка разрыхленные, конического склада, нередко с побочными отростками (крыльями). Плоды сверхбольшие — 3×6 см., около 20 гр. весом, одномерные. Форма конуса, с художественно изогнутым, заостренным носиком. Цвет спелой ягоды темный, розовый, насыщенный, гармоничный, весьма приятный вкус плодов. Мякоть сочная, хрустящая структура мякоти, наличие 1–2 шт. семян в наиболее крупных ягодах, очень высокой оценки дегустации (9,3 балла). На кустах долго остаются зелеными, изменяют окрас очень быстро, достаточно нескольких дней. Лоза часто красноватого тона. Растение имеет большую силу роста, стабильную и высокую урожайность, устойчивость к морозам выше средней до -24°С. Хорошо переносит транспортировку на значительные расстояния, не повреждаются, не заболевают, долго не подсыхают.