Плевен — столовый сорт винограда, сверхраннего срока созревания (105–115 дней). Созревает в первой половине августа. Гроздь средняя, массой 222–307 гр., коническая, часто крылатая, средней плотности и рыхлая. Цветок обоеполый. Ягода крупная и очень крупная, массой 4–5 гр., продолговатая, желто-зеленая, с загаром на солнечной стороне, покрыта плотным восковым налетом. Мякоть хрустящая, мясистая. Кожица толстая. Вкус гармоничный. Урожайность высокая. Сорт винограда Плевен неустойчив к морозу и грибным болезням. Требует полного комплекса мероприятий по защите от грибных болезней. Сорт сравнительно устойчив к серой гнили. К филлоксере неустойчив. Виноград используется для потребления в свежем виде, консервирования. Транспортабельность высокая. Вызревание побегов хорошее. Сила роста кустов сильная.