Персик Канадиан Хармони (Canadian Harmony) — это среднепоздний высокоурожайный сорт канадской селекции, получивший мировое признание за свои отличные вкусовые качества и высокую товарность плодов. Сбор урожая обычно начинается в середине или второй половине августа. Дерево сильнорослое, формирует красивую раскидистую крону средней густоты и начинает давать стабильные урожаи уже на третий год после посадки на постоянное место.
* Плоды этого сорта вырастают крупными и однородными, их средняя масса составляет от 170 до 220 граммов, а при благоприятных условиях отдельные экземпляры могут достигать 300 граммов. Фрукты имеют округлую или слегка овальную форму с привлекательной золотисто-желтой кожицей, которая на половину или две трети покрыта ярким размытым карминовым румянцем. Мякоть ярко-желтая, очень сочная, тающая и мясистая, обладающая сильным приятным ароматом и превосходным сладким вкусом с едва заметной гармоничной кислинкой.
* Существенным плюсом сорта является то, что при полном созревании плодов их косточка легко и полностью отделяется от мякоти, что очень ценится при кулинарной обработке. Сорт Канадиан Хармони характеризуется повышенной зимостойкостью древесины и отличной устойчивостью цветочных почек к резким перепадам температур и весенним заморозкам. Растение является самоплодным, поэтому стабильно завязывает плоды без обязательного присутствия других сортов-опылителей.
* Этот персик показывает высокую устойчивость к таким распространенным заболеваниям, как курчавость листьев и бактериальная пятнистость. Благодаря плотной кожице и прочной структуре мякоти, собранные плоды обладают отличной лежкостью и превосходно переносят транспортировку на дальние расстояния без потери товарного вида, что делает сорт идеальным как для домашнего сада, так и для коммерческих целей.