Сорт яблони Хоней Крисп (Медовый хруст) является одним из самых популярных в мире зимних сортов, который ценится за уникальную хрустящую мякоть и превосходный десертный вкус. На полукарликовом подвое 54-118 двухлетние саженцы быстро приживаются, не требуют постоянной опоры и демонстрируют высокую стабильность.
* Плоды крупные и очень крупные, массой от 180 до 250 граммов (отдельные яблоки достигают 350 граммов), округло-конической, слегка удлиненной формы.
* Окраска очень привлекательная: по желтовато-зеленой основной коже располагается мраморный, точечный или размытый красно-розовый румянец на большей части плода.
* Мякоть кремовая, плотная, крупнозернистая и чрезвычайно сочная, со специфическим, очень приятным «скалывающимся» эффектом при откусывании и гармоничным сладко-кислым вкусом.
* Сорт созревает в поздние сроки, обычно во второй половине сентября или начале октября, плоды прочно прикреплены к веткам и не склонны к осыпанию.
* Яблоки обладают феноменальной лежкостью, они способны храниться в обычном подвале до 5 месяцев, а в холодильнике до 6–7 месяцев, оставаясь такими же хрустящими.
* Двухлетние деревья на подвое 54-118 имеют сдержанную силу роста (высота взрослого дерева около 3–3,5 метров), вступают в плодоношение на 1–2 год после посадки и быстро наращивают урожайность.
* Комбинация сорта и подвоя дает отличную зимостойкость как надземной части, так и корневой системы (до -35°C), а также высокую устойчивость к парше и мучнистой росе.