Сорт яблони Синап Орловский является одним из самых надежных и популярных позднезимних сортов отечественной селекции, который ценится за высокую урожайность и стабильное качество плодов. На полукарликовом подвое 54-118 двухлетние саженцы формируют крепкое дерево с отличной зимостойкостью, адаптированное к неблагоприятным погодным условиям.
* Плоды крупные, массой от 150 до 200 граммов (отдельные яблоки достигают 250 граммов), округло-конической формы с заметной ребристостью и характерным скосом у вершины.
* Окраска при съеме зеленовато-желтая, в процессе хранения становится золотисто-желтой; на солнечной стороне плода часто появляется нежный, размытый розовый румянец.
* Мякоть зеленовато-кремовая, очень плотная, сочная, мелкозернистая и скалывающаяся, обладает приятным гармоничным сладко-кислым вкусом с легким ароматом.
* Сорт созревает в поздние сроки, обычно в конце сентября или начале октября, плоды прочно прикреплены к плодоножкам и не осыпаются от ветра.
* Яблоки обладают выдающейся лежкостью и способны без потери сочности и плотности сохраняться в холодильнике или подвале до мая следующего года.
* Двухлетние деревья на подвое 54-118 быстро адаптируются на участке, имеют умеренную высоту (около 3,5 метров) и вступают в промышленное плодоношение на 2–3 год после посадки.
* Тандем сорта и подвоя демонстрирует максимальную зимостойкость древесины и корневой системы (до -35°C и ниже), отличную засухоустойчивость и хорошую устойчивость к парше.