Технический сорт винограда, очень раннего срока созревания, 110–115 дней. Сила роста средняя. Грозди цилиндро-конические, средней, величины, массой 200 г., умеренно-плотные. Ягоды средние, массой 2 г., округлые, белые, на солнце с розовинкой. Вкус гармоничный. Мякоть сочная, кожица тонкая, но прочная. Сорт винограда Платовский устойчив к морозу до -29 градусов. Урожай сохраняется на кусте в течение месяца после созревания. Виноград используется для приготовления столовых и десертных вин.